1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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del cocktelero europeo

pimienta cayana, media cucharada de iamk» rt cucharaditas de hielo picado. Se pasa y ie sh'e e suele beber el vino de Burdeos. ^

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ALPINO COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

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a una copa de cocktail, y seryir con pajas.

RITA SCHAQUETTO-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

y añadir: Una co

ñac medf'' ^ co , ia copa de curagao, cuatro gotas de jarabe de eoma una escalopita de piña de América, fresca Se naen ' de cocktail. ^ ^ VITEL JEREZ-COCKTAIL Proporciones para un cocktail: Media copa de vino Jerez seco; doce gotas de ginebra, media cucharada de azúcar erl polvo, una cucharada de hielo picado. Remuévase bien, y pa sarlo en una copa de cocktail. Llénese con agua de Seltz. Servir con pajitas. VITEL ERITAÑA-COCKTAIL Proporciones para una persona: Media copa de Montilla media copa de curagao, seis gotas de angostura, el jugo de me dio hmon seis gotas de vermouth Torino, una cucharada de hielo picado Se mueve con un cuchara y se pasa a una copa de cocktail. Completar la copa con un poco de agua de Seltz (si- ron^ oervir con pajas.