1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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VITEL SEVILLANA-COCKTAIL Proporciones para un cocktail: Media copa de vino de Jerez, media cucharada de azúcar, el jugo de media naranja dulce, una cucharada de hielo picado. Se mueve con una cuchara y «e pasa a una copa de cocktail, llenando esta con Seltz o soda, y una paja en cada copa. BYRRH o RADIUM-COCKTAIL Proporciones para una persona: Medio vaso de aperitivo byrrh o radium, cuatro gotas de angostura, una cuchtirada de hielo, una cucharada de jarabe de horchata. Se pasa a una copa de cocktail; termínese de llenar con agua de Seltz, y una paja. VITEL EASO-COCKTAIL Proporciones para una persona: Medio vaso de sidra, dos cu charadas de vino blanco, el jugo de medio limón, una cucharada ¿e hioTlo picado, dos gotas ae angostura. Remuéyase bien y se pasa a una copa de cocktail. Termínese de llenar con agua de Seltz (sifón). VITEL VIZCAYA-COCKTAIL Proporciones para una persona: Medio vaso de sidra, medio vaso de vino blanco, dos gotas de anís del Mono, media copa jje vermouth, -medio azucarillo, media cucharada de hielo pi cado. Remuévase bien y terminar de llenar la copa con aguai de Seltz (sifón). VITEL CONDAL-COCKTAIL Proporciones para una persona: Medio vaso de sidra, una copa de ron, dos gotas de anís, una cucharada de hielo picado, una gota de esencia de vainilla. Se pasa a una copa alta, aña diendo agua de Seltz (sifón).