1932 126 Recettes pour faire des Liqueurs

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LES APÊR!Tll'S

Vin épicé.

Voici la vieille formule d'une variété d'hypo– cras autrefois fort appréciée. Il suffit de mettre infuser dans 10 litres de bon vin,·rouge ou blanc: Cannelle . • • • • • !» grammes.

Muscade . • , • • • • • .- 2 Macis • . • • • • • • • 2 Girofle. . . • . • • • • 1

Après avoir décanté, on édulcore avec 2 kilo– grammes de miel ou 1 kilogramme de sucre. On colle, on laisse décanter et on 1:11et en bouteilles.