1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

XV.

Fachausdrücke und deren Erklärung Ale

-= englisches helles Bier

Alkohol . . . == Weingeist Alkoholisch . . = Weingeist enthaltende Ge tränke Appetizer . . . _ ein appetitanregendes Ge tränk Apple Apfel Apricot . . . . _ Aprikose Aquavit . . , == (deutsch: Lebenswasser — dänische Schreibweise Akvavit).

Eine ca.45"/u Alkohol enthal- dende Spirituose. Ursprüng lich wurde Aquavit nur in Dänemark hergestellt (Aal borg Taffei Akvavit). Seit einigen Jahren wird von der selben Gesellschaft ein gleich wertiger Aquavit unter der Warenmarke „Malteserkreuz Aquavit" in Berlin herge stellt. Aquavit eignet sich besonders als Trunk zu kal ten oder fetten Speisen, ebenso in Gemeinschaft mit Bier, und soll eiskalt ser- viert werden.

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