1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Cup

= siehe „Bowle"

D a i s y = weiblicher Dandy. Name eines Fancy-Drinks. Dandy . . . . = ein Geck. Name eines Fancy- Drinks Dark = dunkel Dark-Beer . . . = dunkles Bier D a s h = Spritzer. Ein Spritzer ist die

Menge einer Flüssigkeit, die durch die einmalige Bewe gung einer Spritzflasche aus dem dünnen Röhrchen des Spritzkorken entweicht.

Dashbottle . . . = Spritzflasche Destillieren . . = der Ausscheidungsvorgang bei der Branntweinfabrika tion Difference . . . = Unterschied Dosierung . . . —die Mengen-Zuteilung beim Mischen Dosis = Menge D r y -= herb, trocken F a n c y = englische abgekürzte Aus drucksform für Phantasie Fix = Name eines Getränks, das Wohlbefinden „fixieren",d.h. festigen soll. Fixing . . . . = wie vorher F i zz — der zischende Laut, der beim Entweichen von Kohlensäure

aus Flüssigkeiten zu hören ist. Daher diese Bezeichnung für ein Getränk, bei dem

114