1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Salt = Salz Sangaree . • • =; von „sangria" (blutend)

abgeleitet. Ein Getränk aus West-Indien, das den Blut kreislauf günstig beeinflus sen soll. Das westindische Rezept lautet: Wein, Brandy und Limesaft, gesüßt und gewürzt.

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See . . . .. französ. herb, trocken Settier . . . Ansiedler; barfachlich: ein Getränk, das beruhigend wirken soll S h a k e schütteln S h a k e r . . . . = Schüttelbecher S h o r t - D r i n k . =t das kurze Getränk (weniger als V20 1 Glasinhalt). S1 i c e = Scheibe (Zitrone oder dergl.) S 1 i n g = von „Slung" (schlingen), ein meist aus Gin bereitetes Getränk, mit Wasser ver dünnt und gesüßt (N. E. D.) S m a s h . . . . =-- zerdrücken, Name eines Ge tränks. So u r . . . .' n • = sauer, außerdem Getränke- Gattung. S p i c e s . . . • — Gewürze Spirituosen . • = alkoholhaltige Getränke,

fachlich nur solche, die kei nen oder nur sehr wenig Zucker enthalten und nicht zu den „Mixed Drinks" zäh len.

Spiritus . • • = Weingeist, Alkohol

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