1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Sweet „exquassiare" hergeleitet; bedeutet zerdrücken oder zerquetschen, daher Bezeich nung für Getränke, die aus zerdrückten Früchten her gestellt sind. Sundries . . . = Beigaben, wie Saizmandein, Pommes-chips, Käsestangen und dergi. = süß Standard-Drink . = ein nach einer anerkannten Mustervorschrift hergestell tes Getränk. Standard-Rezept = Mustervorschrift f. Getränke. Stiffener . . . —Versteifung; fachlich be zeichnet es ein Getränk, das auffrischen soll. S t i f r = rühren Stone-Fence . . = wörtlich der Steinzaun (Ein S p o o n . . . . = Löffel S q u a s h . . . . = angeblich vom lateinischen

friedigung); barfachlich; Be zeichnung eines Getränkes. Die „Fences" spielten in der Kolonisierungszeitin Amerika eine bedeutende Rolle. Die Indianer pflegten ii"" Vieh frei herumlaufen zu lassen und dies gab den Anlaß da zu, daß die Siedler Tiere,die sich in ihrem Besitz verliefen, einfingen und behielten. Vor dem Richter fanden die In dianer nie Recht, wenn si^

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