1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

das Hatiptthema ergänzt, kann es nichts schaden, wenn unsere fachlich geschulten Bartender auch darüber etwas erfahren. In welchem Jahre die Bar als Trinkstätte eigent» lieh entstanden ist, läßt sich heute mit absoluter Genauig keit nicht feststellen, daß es aber schon zu Anfang des 16. Jahrhunderts solche Trinkstätten gegeben hat, geht aus den vorhergegangenen und den folgenden Ausfüh rungen unzweifelhaft hervor. In einer historischen Abhandlung über die Formen des Handels zu Beginn der Kolonisation Amerikas „Hawkers and Walkers in early America" von Rich.ardson W r i g h t, finden wir einige interessante Aufschlüsse. Auch dort werden „Inns", „Tavernen", „Pariours" und sogar schon die „Bar" erwähnt. Da heißt es: „Die Tavernen in den Siedlungen Amerikas zu Beginn der Ko lonisation (1612) waren besonders von herumziehenden Schauspielern und Schwarzkünstlern zur Abhaltung ihrer Vorstellungen bevorzugt. Die Tavernkeeper hinwie derum patronisierten diese herumziehenden „Showmen" durch Gestellung von Ställen und Nebengebäuden, weil sie damit rechnen konnten, daß solche Vorstellungen eine große Zahl Menschen anlockten, die dann auch die T a - V e r n - B a r" aufzusuchen pflegten." Hier wird" also schon die Bezeichnung „Bar" als Trink stätte erwähnt. In dieser Zeit war der Handel im Umherziehen, mangels anderer Verkehrsmittel überaus verbreitet. Aus dem hier in Rede stehenden Buche erfahren wir, daß so ziemlich alle Warenarten, von der einfachen Nadel bis zum Kunstcregen- stand, als Objekte des Handels im Umherziehen gegolten haben; ja sogar Rechtsauskünfte und medizinische Be handlung konnte man auf diese Weise erhalten. Es ist also anzunehmen, daß auch der Handel mit „Strong Waters" in gleicher Weise betrieben wurde.

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