1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

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Champagner-Cup

1 faustgroßes Stück Eis '/s Cocktailglas Apricot- Brandy Cocktailglas Curagao '/i Cocktailglas Wein brand 1 Flasche Sodawasser

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1 Flasche Sekt

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1 Orange 1 Zitrone

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.2 Scheiben Ananas 1 Pfirsich 10 Cocktailkirschen

Die Früchte — es können übrigens auch andere, als die im Rezept aufgeführten verwendet werden — legt man in Scheiben oder Würfel geschnitten in einen größeren Glas krug und gibt Eis und die Liköre dazu. Mineralwasser und Sekt kurz vor dem Servieren zugießen.

Cider-(ApfelweJn-)Cup y

1 faustgroß. Stück Eis ^1-2 Cocktailglas Sherry Va Cocktailglas Wein- brand Cocktailglas Curacao 2 Flaschen Apfelwein

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1 Zitrone

Das Eis in den Glaskrug legen, die Zitrone wie bei der Kalten Ente schälen und in den Krug hineinhängen, Liköre und Apfelwein zugeben und servieren. Die Zitronenschale entfernt man nach 5 Minuten. 283