1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

Eye-Opener (sprich: Ei-Opner = (deutsch: Augen-Öffner) Das Getränk soll seiner Be stimmung nach „die Augen öffnen", also jemanden aus gedrückter Stimmung be freien. Gin-Highball Auf dieselbe Art werden aucli die Highballs aus Whisky, Weinbrand usw. herge stellt.

1 frisches Ei Weinbrand

Va Oxyg^nde-Cusenier Va Creme de Menthe, grün Sch-B.

in kleines Weinglas seihen, und mit wenig Paprika überstreuen.

Vi Cocktailglas Gin 1 Streifen Zitronen schale

in einen Tumbler geben und mit eiskaltem Soda wasser auffüllen.

Glad-Eye

(frohes Auge)

"U Pernod ^!s Pfefferminz, weiß

im Sch-B. bis zum Ge frieren schütteln und in ein Cocktailglas seihen.

Golden-Slipper (Der goldene Pantoffel) Originalrezept von Harry Johnson "j"

In ein Weinglas gebe:

'/a Cocktailglasvoll Chartreuse, gelb i Eigelb (im Ganzen) Va Danziger Goldwasser (die Liköre müssen kalt sein).

HAM&VaQ

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