1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

(I. O. Y. sind die Anfangsbiiclislaben der Worte „1 owe you", was soviel wie „Ich schulde liinen" bedeutet). Diese Gutscheine lauteten: „Gut für 10 Gents", oder „Gut für ein mal rasieren" oder „ Gut für einen Drink" Einige kleinen Jungen füllten die Sammelbüchse einer Kirche mit Gutscheinen, von denen jeder auf einen Drink lautete, um — wie der Bericht nicht ohne Sarkasnius be merkt — dem Pfarrer Gelegenheit zu geben, die Cut scheine an der Bar, woher sie stammten, einzulösen. In einer Todes-Anzeige, die im „Boston Post Boy" vom 11. September 1769 zu lesen war, wird u. a. gesagt; „ starb Captain Christopher Turner, Innholder, bekannt durch sein „House of common Entertainment", das er unter strenger Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in bester Weise führte." Die folgenden Namen und Daten stammen aus der „Boston Gazette" und dem „Massachusetts Spy": 1771— Captain David Goodridge. Innholder in Fitchburg. 1772— Martin Kellog, Innholder in Amherst,Massachusett. 1789 —Lieutenant John Stowers, Innholder in Worchester, Mass. 1810—Deacon (Seelsorger) Nathan Heard, Innholder in Worchester. Aus dieser kurzen, aber interessanten Auslese geht hervor, daß sich zu jener Zeit Offiziere, ja sogar ein geistlicher Herr als Wirte betätigten. Der Baugrund, auf dem 1833 das „Tremont Hotel" in Chi cago errichtet wurde, wurde einst gegen zwei Pferde ver schleudert und später um ein Faß Whisky zurückgekauft. „Der berühmte amerikanische General Lee starb in einem kleinen schmutzigen Zimmer der „Canastoe Taverne"

32