1934 Rund um die Bar Ein Lehrbuch für Bartender und Mixer

liehen Streben zu stören. Ebensowenig wie es einem Bargaste unniöglkii ist, vielleicht nur fünfzig neuzeit liche Bargetränke aufzuzählen, ist es auch keinem er fahrenen Fachmanne zuzumuten, daß er hunderte Rezepte neuer Mischungen mit den kuriosesten Namen im Kopfe be hält. Solcher menschlichen Unzulänglichkeit kann nur ein Fachbuch entsprechende Hilfe bringen, das ist ja auch der tiefere Grund dafür, daß Fachbücher überhaupt geschrie ben werden. Fachbücher sind aber dazu da, daß man sie auch gebraucht. Dem lernenden Bartender wird mit dem vorliegenden Fach- und Lehrbuch; „Rund um die Bar" ein Werk in die Hand gegeben, das ihm zum Wegweiser durch die gesamte Barpraxis wird, wenn er sich mit dessen In halt vertraut macht, die darin enthaltenen Anweisungen und Regeln eifrig studiert und in der Praxis verwendet. Das Lehrbuch „Rund um die Bar" enthält außer einer Aus wahl moderner Getränkerezepte, die vom Verfasser mit Unterstützung bewährter Fachleute sorgfältigst geprüft und als fachlich sinnvoll erachtet worden sind, auch die wichtig sten älteren Rezepte. Die international bekannten „Stan dard-Drinks" sind als solche besonders bezeichnet und im Rezeptteil dieses Buches zusammengestellt, so daß „Rund um die Bar" für sich in Anspruch nehmen darf, alles das er faßt zu haben, was fachlich wertvoll ist. Demgemäß kann das in diesem Buch nicht Enthaltene für den Beruf als überflüssiger Ballast angesehen werden. Genau betrachtet, sind die zahlreichen, als neu bezeichneten Getränkemischungen aus den „Standard-Rezepten" hervor gegangen, indem man den Bestandteilen solcher Getränke entweder einen oder mehrere neue Bestandteile hinzufügte, andere wegließ, vertauschte oder die Mengenverhältnisse änderte und auf diese Weise die Zahl der Mischungen ins Märchenhafte steigerte. Man lasse sich daher nicht ver blüffen, wenn gelegentlich ein Bargast ein Getränk mit

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