1935 The Barkeeper's Golden Book by O Blunier

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Toddies

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Toddies are hot or cold drinks. An old drink which has retained its simplicity. The old Toddy is served in an old-fashioned Cocktail glass or in a Punch Glass,' with a piece of sugar, dissolved in water, and filled up with Rum, Cognac, Cherry or other spirits. The Toddy is prepared with a piece of wood, a wooden spoon or any other form of a small spoon. The hot Toddy receives, in addition to hot water and sugar, both according to taste, a slice of lemon and is served with a Bar spoon in a tumbler, size according to quantity. This drink corresponds to the European Grogs, with the difference that it contains twice as much alcohol. - L-es Toddies sont des boissons froides ou chaudes, boissons primi tives et done tres simples a preparer. LeToddy froid se sert dans un verre a cocktail, vieille fagon, avec un morceau de sucre delaye dans de I'eau et puis rempli avec du Ruhm, Cognac, Kirsch ou autres spiritueux. On le boit avec une cuiller de bois ou une autre sorte de petite cuiller. Le Toddy chaud se prepare avec de I'eau chaude et du sucre a volonte, une tranche de citron, et est servi dans le Tumbler, dont la grandeur varie d'apres la quantite, avec une cuiller a bar. Cette boisson correspond au Grog europeen, mais la teneur en alcool est double.

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