1936 1000 Misture by Elvezio Grassi

SPIEGAZIONE DI TERMINI TECNICI CHE TROVERETE IN QUESTO RICETTARIO

Absinthe (voce francese) - Assenzio, estratto in liquido dell'ar– temisia vulgaris. Acquavite - Liquore spiritoso che si ottiene distillando vino grano, frutta, ecc. Angostura Bitter (Angustura) - Liquido estratto dalla scorza della noce vomica. Arak o Arrak - Acquavite speciale di Batavia. Armagnac - Antica regione francese dove si prepara il famoso Cognac d'Armagnac. Barman (voce inglese) - L'uomo che mesce o prepara le bevande dietro il banco. Bitter diversi - Amaro stomatico preparato con sostanze amare infuse nell'alcool. Brandy (voce inglese) - Cognac (Acquavite di vino bianco). Calvados - Acquavite di sidro. Caiìa - Acquavite speciale dell'America del Sud. Cold (voce inglese) - Significa freddo. Curaçao Orange o Bianco o Triple Sec - Liquore preparato colle scorze degli aranci, lo preparano in fusione . Eau de Dantzig - Acquavite speciale di Danzica. Fine Champagne - Cognac (Acquavite di vino bianco) molto vecchio. Frappées - Bevande col ghiaccio lavorate nella turbina elet– trica. Geniever o Ginepro - Liquore estratto dalle ginepre. Gin - Bevanda alcoolica che si estrae dalle coccole (frutto del ginepro). Granatina - Sciroppo estratto dalle melagrane. Grappa - Acquavite speciale dell'Italia (Piemonte) . G~ogs - Bevanda che la si serve calda come punchs, ecc.