1936 1000 Misture by Elvezio Grassi

-149-

Sbattere bene e versare in ca– lice grande. Servire. Briand (Aperitivo). Si versa in un calice aperitivo: ro % Crema di Cassis

60% Seltz. Servite.

Cedro Kirsch (Calmante). Versate in un piccolo ballon: ro% Kirsch 30% Acqua di tutto cedro r pezzo di ghiaccio 60% Seltz. Servite. Cedro menta (Dissetante) Versate in un piccolo ballon: 20% Menta verde 20% Acqua di tutto cedro r pezzo di ghiaccio 50% Seltz. · Servite. Champagne Ohio (Classico). Prendete 4 coppe da cham– pagne: Strofinate 4 quadretti di zuc– chero nella scorza di un li– mone da una sola parte. Collocate i quadretti uno per uno nel fondo del calice con la parte umettata in su. Spruzzate con 5 goccie di Angostura ogni quadretto. Posc~a ver:-ate lo champa– gne m ogni coppa. Servite frappé. Il modo originale di servire l'Ohio champagne, sarebbe · mettere l'una sull'altra le coppe. Poi versare lo cham– pagne nella prima coppa di sopra; le altre coppe si em– piono una ad una..

40% Amer Picon 50% Seltz fresco. Servite. c

Calamite (Dissetante). Versate in un ballon: 30% Acqua di tutto Cedro 2 spruzzi Angostura 70% Seltz freschissimo. Servite con pagliette. Campari china (Aperitivo). Si versa in un calice aperitivo Servite con buccia limone. Cedro cognac (Dissetante). Versate in un piccolo ballon: 20% Cognac 20% Acqua di tutto cedro r pezzo di ghiaccio 60% Seltz Servite. Cedro fernet (Digestivo). Versate in un piccolo ballon: ro% Fernet Branca 30% Acqua di tutto cedro r pezzo di ghiaccio 10% Elisir di China 40% Bitter Campari 50% Seltz fresco.