1936 1000 Misture by Elvezio Grassi

- · 202 -

r pezzetto di Vaniglia r piccolo calice di Bordeaux rosso. Mescolare bene quando bolle, :filtrare e versare in bic– chiere da grog. Servire con cucchiaio. Coffée and Egg (Caffè al– l'uovo). Sbattere in una tazza grande col cucchiaio: r tuorlo d'uovo r cucchiaio zucchero (sbattere bene). Riempite di buon caffè nero caldo, mescolate e servite. Coffee Grog. Versate in un bicchiere da grog: 4 quadretti di zucchero r buccia limone r tazza di caffè nero. Scaldare al vapore, aggiungere: r cucchiaio di Cognac e dare fiamma. Servite. Coffee Milk and Egg (Caffè latte all'uovo). Lo si prepara come il « Coffee and Eggi>, aggiungendo lat– te caldo. Crambambuli (Secondo Breh– mer). Fate bollire: J. cucchiaio zucchero

I bicchiere da vermouth d'A– rak Accendere 1' Arak alla fiamma Poi servite versando in un ca– lice piccolo con cucchiaio. Crambambuli (Secondo Cro- sley). Fate bollire: r cucchiaio zucchero r calice vino rosso r cucchiaio Arak di Batavia r buccia d'arancio r buccia limone Quando bolle dare la fiamma. Poi versare in grande tum– bler con cucchiaio e servire filtrato. Crambambuli (Secondo To- relli). Fate bollire: r calice di vino rosso r buccia d'arancio Qualche chiodo di garofano Versate in un calice da Bor- deaux. Aggiungete un quadretto di zucchero bruciato nell'ac– quavite. Servite. Egg Nogg Hot (Caldo). Versare in un bicchiere da grog: r tuorlo d'uovo (sbattuto) J. cucchiaio Cognac r pezzetto di cannella 3 chiodi di garofano.