1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

Es que esta Cerveza lleva la si1:I1Patia en sus ingredientes.

G·otas de ajenjo. Cucharadita ele a1úcar.

Un tercio vasito vermouth FERRERO. Dos tercios vasito coñac TRES COPAS. Batido. Colado a vaso de limonada. ' Llénese con agua mineral SAN AGUSTIN. TEA SHA.KE Vasito de té frio. Un huevo fresco. Cucharadita de azúcar. Batido. Colado a vaso Delmónico. TIT FLOAT Copita de cura.ca.o. Poquito de crema de leche encima. Pedazo de cereza encima. Clara de diez huevos. Bátanse hasta merengar. Agréguese quince cucharaditas de azúcar. B átanse las yemas separadas. Revuélvase todo junto basta hacer una pasta. Agréguesele el bicarbonato que cubre una moneda de 5 centavos. Revuélvase seguido para que no se agüe. Para servir: póngase una cucharada de so­ pa del batido en un jarrito de barro y se echará en éste un vasito de cofiac o ron, re­ volviendo y llenando con agua caliente o le­ che, polvoreando nuez moscada. Revuélvase y sírvase. WHITE CAP. . Copita de Benedictine, con poquito de cre­ ma de leche encima. WlIITE HORSE Use vaso de Collins. Pedazos de hielo. Jugo de media naranja. Gotas de angostura. Vasito de whiskey escocés. Un cuarto ginger t1Ie. l'/3 TOM AND J'ERRY (Para 10 !}ersonas)