1928 370 Recettes de Cocktails par Jean Lupoiu

J ean était a u Coq e n P â t e le barman par– i ai l sacha nt d ' an ancc ce que son client dés i rai t r>l le lui ·ervanl à la perfection ; il quilla le Coq en P àt pour prendre la di– rection du B a r d r' T a bar y' où il contenta à m erve i lle la clientèle di ffi cile de la Banque el de la B ou r. e ; ven u en Indochine pour p ren d re le Bar d u P rroq uet, allenanl au Continenta l Palace , à a i gon, il est apprécié p a r Lous , depuis les A dministrateurs-Délé– gués , l \lf i\I . Fmssello el icé el le Directeur, M . B auduin. Les clients, tant a i gonna is que br_ous- ~ards, qu 'élran gers de passage se plaisent a vanter son am ab ilité son tact el la p arfa ite conna is.·an ce de son méfier ; c'est un vérita ble p la is ir de trouver, arrivant ~e P a ris ou ap rès avoir voy_agé da_ns tout l E x trêm e-Orient u n endroit aussi select, a uss i ga i el aus; i bien tenu que le Bar du P erroq u e t d irigé par J ean Lupoiu .

C HEEROH .

(j