1938 Cocktails by Jean Lupoiu

BRANDY FIX

Décorer un gobelet moyen avec des fruits de saison et des morceaux de glace, puis ajoutez : Le jus d'un 1/2 citron, 1 cuillerée à café de sucre en poudre,2 jets de Curaçao rouge Bardinet, 1 verre de Cognac Courvoisier. Mélanger légèrement et servir en ajoutant une tranche d'orange. Pour le Gin, Rhum et Whisky fix, on pro cède de la même façon en se servant de la liqueur derpandée. 1 cuillerée à café de sucre en poudre, le jus d'un 1/2 citron, 1 verre de Cognac Bis- quit Dubouché. Bien agiter et verser dans un verre à fizz, remplir avec du Perrier. BRANDY FLIP Dans le shaker : 1 cuillerée de sucre en poudre, 1 jaune d'œuf, 1 verre de Cognac Hine. Bien agiter et servir dans un verre à flip. Passer la râpe à muscade. Pour le Gin, Rhum ou Whisky flip, on proocède de la même façon en se servant de l'alcool demandé. BRANDY FIZZ Dans le shaker :

Here*s to love, fhe only fire against which fhere is no insurance»

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