1938 Cocktails by Jean Lupoiu

BRANDY SANCAREE

Dans un petit gobelet :

1 morceau déglacé,1/2cuillerée desucre en poudre, 1 verre de Cognac Hine. Mélanger et passer la râpe à muscade, puis servir. On prépare de la même façon le Gin, Porto, Rhum ou Whisky Sangaree, en se servant du liquide demandé. On peut également les servir chauds à volonté.

BRANDY SCAFFA

1 jet d'Angustura, 1/2 Maraschino Luxardo, 1/2 Cognac Bisquit Dubouché. Mélanger et servir.

BRANDY SHRUB

Mettez dans un récipient de 10 litres : l'écorce de deux citrons et le jus de cinq citrons, puis 2 bouteilles de Cognac Cour- voisier. Le couvrir pendant trois jours, ensuite, ajouter une bouteille de Sherry doux, pas ser à travers un linge et mettre en bou teilles. C'est une boisson délicieuse pour la sai son chaude.

Let us have ivine and women — mirth and laughter — Sermons and soda water, the day afier.

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