1940 Los Secretos del Cocktail (Cock-Tail) by P Talavera

i BEBED... Y OLVIDAD!

El bar de "Los Italianos " , al filo de las doce. En la mesa del centro , e l doctor Cardenal, hie– rático, impasible, hace la merced de su presti– gio científico a una . tertulia de taurófilos. Una parroquia de italianizaptes requiere, en . la pe– queña cabina que hace veces de tienda, codeg– hino, stmcehino, formaggio bel paese, tortelli– ni y otros productos gratos al paladar sibarita de los viejos hijos del Lacio. ¡ Italianísimo el bar! Pero, a pesar de ello, a pesar de que Bian– chi, el chef que Hegó desde las trinc_heras de Caporetto, donde aderezaba el rancho de los bersaglieri, hasta las cocinas del Palace madri- ' l•eño, que r·egentaba Gemelli, el inolvidable ; a pesar del nacionalismo furioso y plausible del Duce, que desde Roma nutricia parece extender– el brazo ·en la protección de un saludo fascista sobre el restaurante de "Los Italianos" ,. el ba·r italianísimo es internacional y cosm.opoli_ta: lo