1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

RECUEIL DE COCKTAILS

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COLD TEA (Le Thé froid)

Préparer du thé à l'ordinaire et avant qu'il n'ait trop infusé, le passer dans un broc où il refroidirai. Prendre nn grand verre gobelet et y verser une petite cuillerée de sirop de prune, une de Curaçao et une autre de Rhum, su crer selon le goût. Finir avec un morceau de glace dans chaque verre et avec le thé. 2 traits de Marasquin; 1/3 jus d'ananas; 2/3 Gin. COLUMBIA SKIN (dans une petite casserole) 1 cuillerée à café de sucre; 2 traits de citron: 3 traits de Curaçao rouge; 1 verre de Rhum Négrita; 1 clou de girofle, une petite pincée de canelle. Bien chauffer et servir dans un verre à Punch. On peut servir cette boisson froide et em ployer le Shaker. CORONATION COCKTAIL (Le Cocktail du Couronnement)(Tiunbler) 2 traits de Marasquin; I trait de Bitter orange; 1/2 Sherry Sandeman; 1/2 Cinzano Dry. Autre recette î 3/4 Cognac; 1 trait Crème de menthe; 1 trait Bitter de Pêche: 1 trait Curaçao. Servir avec zeste de citron. CORPSE REVIVER COCKTAIL (Shaker) Cinzano; 1/6 Calvados; 2/3 Cognac. COTEBASQUE(Tumbler) 1/2 Gin; 1/4 Cointreau; 1/4 Sherry Sande man; quelques gouttes de citron. COUP DE FOUDRE (Shaker) 1/4 Elixir de Chartreuse (non sucré); 1/2 Curaçao rouge; 1/4 Gin. Servir avec zeste d orange et y ajouter quelques mor ceaux zeste d'orange confit. COLONIAL COCKTAIL (Shaker)

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