1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

RECUEIL DE COCKTAILS

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DREAM COCKTAIL (Shaker)

1 trait de Pernod: 1/3 Curaçao rouge: 2/3 Cognac. 1/3 Curaçao: 2/3 Cognac: quelques traits Anisette. 1/3 Dry Gin:2/3 Sherry Sandeman:2 traits Pippermint Git. 1 cuillerée à café de sirop de citron; 1 verre de Dubonnet: 1/4 eau de Selz. 1 trait Bitter Campari: 1 verre Dubonnet. Servir avec zeste de citron. DUBONNET COCKTAIL SPECIAL(Tumbler) 1/2 Dubonnet: 1/2 Dry Gin. Autre recette: 2/3 Dubonnet: 1/3 Dry Gin; 1 trait Absin the; 1 trait Anisette. Servir avec zeste de citron et courte paille. jus d'une demi orange; 1 cuillerée blanc d'oeiuf; 1 verre de Dubonnet. Agiter légère ment et servir dans un verre à Fizz. Com pléter avec du Champagne. DUNfflLL'S SPECIAL (La Spécialté de Dun- Kill)(Tumbler) 1/3 Gin; 1/3 Xérès; 1/3 Noilly. Brasser soigneusement avec gros morceaux de glace. Servir en passant et ajouter olive et trait d'Absinthe. (Recette du Hatckett's Bar, Londres) Faire infuser 2 clous de girofle dans : 2/3 Whisky: trait Bitter d'orange; 1/3 Cura çao très sec. DREAM (Tumbler) DROP RICKEY (Tumbler) DUBONNET CITRON (Apéritif usuel) DUBONNET COCKTAIL(Tumbler) DUBONNET FIZZ (Shaker) DUPPY (Tumhler)