1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

RECUEIL DE COCKTAILS

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SUMMIT COCKTAIL (Shaker)

1/4 jus de citron; 1/4 Curaçao: 1/2 Cognac. SUNSET (Le Coucher de soleil) (Shaker) Infuser pendant 2 heures un large zeste de citron, ou à défaut, de mandarine, dans 1/4 de Cognac; 1/4 de Kirsch; 1 cuillerée de con fiture de pêches; 1 abricot avec son amande écrasée, puis, transférer le mélange dans le gobelet à frapper avec 1/4 Noilly; 1/4 Gin et un large trait de vin blanc. SUNSHINE (Le Rayon de soleU) (Shaker) 1/4 Rhum: 1/4 Cinzano; 1/2 Sirop de Gre nadine. (Recette de l'Ambassy Club) SUZE CASSIS (Apéritif usuel) 1 cuillerée à café de Crème de Cassis; 1 verre de Suze; 1/4 eau de Seltz. SWISS COCKTAIL (Tumbler) 1/2 Pernod; 1/2 Suze 'Gentiane; 1 trait An- gustura. SWISSESS(Shaker) 1/2 blanc d'œuf; jus d'un demi citron; 1 verre de Pernod. Servir dans un verre à Fizz et compléter eau glacée. 2 traits de Curaçao; 1/4 jus d'orange; 1/3 Cinzano Dry; 2/3 Dry Gin. 1/3 jus de citron; 1/3 Cognac; 1/3 Bacardi (Rhum). TEA COCKTAIL(LeCocktaU au Thé)(Shaker) 1/2 verre de thé de chine très fort; 1 cuille rée de sucre; 1/2 verre de 'Whisky écossais ou irlandais. TANTALUS COCKTAIL (Shaker) TANGO COCKTAIL (Shaker)

TEAPUNCH (Voir Hot Tea Punch)