1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

CHAMPAGNE-PONCHE (frío).

Prepárese en copa de champagne: ·

3 ó 4 pedacitos de hielo. Una cucharada grande de azúcar. Una cucharada de las de café de curafaO. Una cucharada de las de café de marrasquino. El jugo · de medio limón. U nos pedacitos de fruta del tiempo variada.

Termínese de llenar la copa de champagne. Muy suavemente, ~bn una cucharilla, se remueven todos los ingredientes y se sirve en la misma copa.

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CLARETE-PONCHE (frío).

Prepárese en un vaso de agua:

Una cucharada de azúcar.

3 ó 4 pedacitos de hielo. Una .cucharada pequeña de jugo de l~món. Yi copita de curafao. 1 O gotas de f1?Grrasquino.

Agítese con una ·Cucharilla y pásese a otro vaso menor, donde hayamos depositado unas frutas del tiempo, rociadas co.n media copit~ de coñac y una rodaja de limón. Sírvanse pajas. *

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