1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

GIN-PONCHE (caliente)

.

Una cucharada de azúcar. U na cucharada de jugo de limón. 6 gotas de Noyau. Una cucharada de las de café de jarabe de frambuesa. Un vasito de los de jerez de gin. Una rodaja de naranja. El resto, de agua caliente. Remuévase con una cucharilla y sírvanse pajas. * I MANITATAM,PONCHE (caliente) Prepárese en cocktelera : Una cucharada grande de azúcar. Una yema de huevo fresco. Yz copita de whisky Canadian. Yz copita de coñac. Una copa de leche hirviendo. Bátase muy bien en la coctelera -con una cucha– rilla y sírvase en un vaso grande con un poquito de nuez moscada rallada. * MILK-PONCHE (caliente). Prepárese en .un gran vaso: . . Una cucharada de azúcar en polvo. Un poquito de jugq de naranja. Yz copita de las de lic~r de cura¡;ao. U na copita de ron. El resto, de leche caliente. Remuévase y se añade una rod~ja de naranja y un poquito de nuez moscada rallada. 301