1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

La cerveza nacional de· Rumania lleva :el nombre· de pivo. Con el nombre de jabukovacha fabrican una bebi– da,. especie de sidra, muy parecida a la nuestra de Asturias.

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En Rusia se ·· fabrican infinitas variedades de bebi- das característi<:as del país, de las que solamente in– dicaremos la más. pop~lar y de mayor consumo. La bebida más popular en toda Rusia es el célebre aguardiente vodka, fuerte y muy seco. De los licores e~ el de mayor graduación alcohólica conocida. La cerveza rusa llamada riwas es, como todas las cervezas, elaborada a base de cebada. ~ El prinche es una composición d~ vodka y yema ·de huevo, de gran consumo e.n l.a Rusia Occidental. · En Odessa fabrican una especie de. whisky a base de cebada, llamado polinnaia. También fabrican con centeno un· licor suave y dulce, al que denominan ku.ias. Pero el característico licor· ruso es el kummel, uni– versalmente. conocido como licor suave y aromático y muy agradable. Se elabora en varias regiones de Ru-

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El agua hace mal y el vino cantar.

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