1947 Cocktails Mundiales by Pedro Chicote

Las principales clases de bebidas que se elaboran en China son todas ellas alcohólicas y tienen el arroz como elemento principal. El sac-chiu es una bebida elaborada con arroz, es– pecie de aguardiente, fuerte y de <:olor blanco. Lipun, bebida elaborada con maíZ fermentado, de gustO parecíd9 a nuestro vino de Jerez. . • Ka-liau es otra de las bebidas a base de arroz, tam- bién fuerte y de color · blanco. Pa-me-kue (rosa blanca), bebida fina y fuerte·; también , como la anterior, de arroz y color blanco. Shochu. Esta bebida es fabricada con la patata fer– mentada. Tiene el color blanco y amarillento.

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En el Indostán fabrican con el jugo de la palmera un vino de gran consumo en el p~ís, que se llama sinday. También tienen una especié de cerveza, de la que hacen gran consumo;· ·con la denominación de loma.

Soplar y beber no puede ser. 87