1948 Cocktails by Jean Lupoiu

vignobles français et depuis lors sa réputa tion n'a pas déméritée. I l s'étire harmo nieusement dans cette partie si riante de la France qui va de Dijon, dans la Côte-d'Or, à Chagny, en Saône-et-Loire. Le rappel de quelques localités importantes suffit à dé crire la qualité de sa production ; Montra- chet, Meursault, Voinay, Pommard, Beaune, Aloxe, Nuits, Vosne, Vougeot, Chambolle- Musigny, Cevrey-Chambertin, etc... Le Bourgogne est le vin du soleil et de la robustesse, celui des agapes rabelai siennes et des joyeux convives. I l met en évidence les plats relevés et puissants qui se rapprochent le plus de la nature sauvage. Les pays nordiques l'ont depuis long temps élu comme vin de leurs festins.

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