1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

CLOVER CLUB

CHARLIE CHAPLIN En vaso de composición: % de jugo de limón. % de Sloe Gin. % de Aprieot Brandy.

2 Ginebra seca, 1 Granadina.

La clara de un huevo. Jugo de y% limón criollo o francés. Hielo. Batirlo 25 veces y servirlo después de colado. CLOVER CLUB (Original) Jugo de medio limón. Media cucharada de azúcar. Media cucharadita de sirope Raspberry. Un cuarto vasito de clara de huevo. Un vasito de ginebra seca. En coctelera» con hielo, batido» colado y servido en vaso de estrella. (Este coctel fue creado en el bar de la vieja ciudad de Piladelfia, por el viejo canti- nero de Bellevue-Strafford, lugar en que se reunían poe- tas» literatos» abogados» finan- cieros y negociantes, después de comer para entretener sus ocios, como un tributo y ho- menaje a la reunión y a los reunidos). CLUB 2 Ginebra seca. 1 Vermouth italiano. Un chorro de chartreuse amarillo. Revolverlo» colarlo y ser- virlo» agregándole una cereza. CLUB (Original) Un chorro de amargo de na- ranja. % de vermouth italiano. % de ginebra Plymouth. En vaso de composición, con hielo, revuelto, colado y servido en su copa.

Revuelto» colado y servi-

do en su copa.

CHARLIE ROSE En un barrüito de licor: Un trago de brandy.

Una rebanada de limón»

colocada en el tope.

CHOCOLATE SOLDIER y ñ de Dubonnet. % de ginebra Nicholson. Un chorro de jugo de limón. En vaso de composición, con hielo» revuelto, colado y servido en su copa. CHRIST (Cristo) Un chorro de amargo de na- ranja. Vt de ginebra Plymouth. V'i de vermouth italiano. En vaso de coctelera, re- vuelto con hielo» colado y servido con una cascara de naranja. CLARIDGE 2 Ginebra seca. 2 Vermouth francés. 1 Aprieot Brandy. 1 Cointreau. Hielo y revolverlo con cu- chara. Poner en la copa una cereza y sírvase el coctel. CLIQUET El jugo de una naranja. Un vasito de Rye whisky» saboreado con ron St. Croix. En coctelera» con un trozo de hielo» batido» colado y ser- vido.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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