1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

DR. COOK El jugo de medio limón. La clara de un huevo. Dos chorros de Marrasquino. % de ginebra seca. En coctelera, con hielo, ba- tido, colado y servido en co- pa de vino. DORFLINGER Un chorro de amargo de na- ranja. % de Absinthe. % de ginebra Plymouth. Con hielo, revuelto, cola- do y servido en su copa.

DEFENDER Un chorro de amargo de na- ranja. V-> de ginebra Tom. ! /4 de vermouth italiano. Dos chorros de Crema de Ivette. En coctelera, con hielo, ba- tido, colado y servido en su copa. DELATGUR % de vermout italiano. % de ginebra Gordon. 2 chorros de amargo de na- ranja. En coctelera, con hielo, ba- tido» colado y servido en su copa. DEWEY Un chorro de amargo de na- ranja. Vá de ginebra Plymouth. VS» de vermouth francés. En vaso de composición, revuelto, colado, y servido en su copa. DIXIE 2 ginebra seca. 1 Vermouth francés. 1 Absinthe. Jugo de una naranja. Tres chorros de granadina. Hielo. Batirlo 20 veces, colailo y servirlo. DOCTOR No. 1 !/ 2 de jugo de naranja de lima. V"± de Swedish punsch. Con hielo, revuelto, cola- do y servido en su copa.

DOWD 1/4 vermouth italiano. Vá ginebra Gordon.

Con hielo, revuelto, cola-

do y servido en su copa.

DU BARRY

2 Ginebra. 1. Vermouth francés. Tres chorlitos de-Absinthe. Dos chorritos de Angostura Bitters. Una tajada de pina. Hielo. Revolverlo bien. Colarlo y servirlo.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

DUBONNET No 1

1 Ginebra. 1 Dubonnet.

Hielo. Batirlo 15 veces» colarlo y sei virio con una cascarita de limón.

DUBONNET No. 2

1 Ginebra. 1 Dubonnet. 1 Jugo de Naranja.

Hielo. Batirlo 15 veces,

colarlo y servirlo.

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