1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

DUBONNET No. 3 Lo mismo que el número 2, sustituyendo el jugo de naranja por un chorro ele Absinthe. EASY Un chorro de amargo de na- ranja. Vg de vermouth italiano. % de ginebra Booth's, Batido» colado y seivido EDDY % de ginebra Gordon. Y ?i de vermouth francés. ~% de jugo de naranja. y servido en su copa. ELÍXIR 2 Ginebra. 1 Crema de Menta. 1 Marrasquino. 1 Brandy. EL MUNDO No. 1 1 Cucharadita de Granadi- na. Jugo de un limón. 1 toma de Bourbon, FANCIULLI *4 de Fernet Blanca. % de vermouth italiano. 14 de whisky. Servido frappé o no. Los buenos tomadores lo toman sin hielo. Con hielo, batido, colado Hielo. Revolverlo, colarlo y servirlo en su copa. en su copa.

FERNET BRANCA

2 Ginebra seca. 1 Fernet Branca. 1 Vermouth italiano.

Hielo. Revolverlo bien, co- larlo y servirlo en su copa. FIN DE SIECLE Gotas de amargo de naranja. Chorro de Amer Picón. % de vermouth italiano. % .de ginebra Plymouth. En coctelera, batido, cola- do y servido en su copa. FLOATER En vaso lleno con hielo mo- lido: % de Kummel Gilka. Vi de brandy. FRANCAISE 2 Ginebra seca. 1 Jugo de limón francés. Revolverlo suavemente y

echarlo en un vaso de high- ball. Y agregarle, hasta lle- narlo, champaña. FRANCAISE ROUGE 2 Ginebra seca. 1 Cointreau. 1 Jugo de limón francés. Dos chorro de Angostura Bitters. Hielo. Batirlo 20 veces, colarlo y servirlo. FULL HOUSE Un chorro largo de Angos- tura. U de Chartreuse amarillo. % de Benedictine. || t de whisky de manzana. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009