1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

MARTINI No, 3 (Semiseco) 2 Partes de ginebra. 1 Parte de vermouth fran- cés. 1 Parte de vermouth italia- no. Hielo. Revolverlo, colar- lo y servirlo con una aceitu- na y un chorrito de jugo de limón. MARTINI No. 4 (Dulce) 4 Partes de ginebra. 1 Parte de vermouth fran- cés. 1 Parte de vermouth italia- no. Hielo. Revolverlo, colar- le» y servirlo con una aceitu- nil y «in chorlito de jugo de limón. MERRY WIDOW 1 Parte de ginebra seca. 1 Parte de vermouth fran- cés. 1 Chorrito de Angostura Bi- tters. 2 Chorritos de Absinthe. 2 Chorritos de Benedictine. Hielo. Revolverlo» colarlo y retorcerle en forma de es- piral poniéndole dentro de la copa una tira de corteza de limón, y servirlo con ella. METROPGLE Un chorro de amargo Pey- chaud. Un chorro de amargo de na- ranja. Yt de vermouth francés. 14 de brandy. En coctelera, con hielo» ba- tido, colado y servido con una cereza.

IVT1DDLETON 1/2 de ron de Jamaica. 14 de Granadina. % de ginebra holandesa. Jugo de un limón. La clara de un huevo. Con hielo en la coctelera, batido» colado y servido en su copa. MiLLIKEN 3 chorros de Amer Picón. 1/4 de vermouth francés. ^4 de vermouth italiano. Vt de ginebra Gordon. Con hielo» revuelto» cola- do y servido en su copa. MILO % parte de amargo Pamelo. % de vermouth italiano. V2 de ginebra Plymouth. Revuelto con hielo, colado y servido en su copa. 1 Parte de ginebra. 1 Parte de vermouth italia- no. E Cucharaditas de granadi- na. 3 Cucharaditas de jugo de limón francés. Hielo. Batirlo 20 veces» colarlo y servirlo. MILLIONAIRE No. 2 2 Partes de ginebra seca. 1 Parte de Absinthe. 2 Chorritos de Anisette. 1 Clara de un huevo. Hielo. Batirlo 25 veces, colarlo y servirlo. MÍLLIONAIRE No. 1

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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