1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

BYRRH-CASSIS

PRINCE GEORGE % de Grand Marnier. % de Bacardí. El jugo de medio limón. Bátase 25 veces» cuélese y sírvase» con una cascara de limón retorcida. (Este co- tel fue creado para la cele- bración de la boda del prín- cipe de ese nombre, en Lon- dres). VIRGIN No. 1 Hielo. Bátase 35 veces, y servido en copa de coctel. VALENCIA % de cognac de Albaricoque o Apricot brandy. % de jugo de naranja. 2 chorros de Orange Bitters. Hielo. Batido 30 veces, cuélese y sírvase en su copa. WARDAY'S 1 cucharadita de Chartreu- se amarillo. % de Applejack. % de vermouth italiano. YA de ginebra seca. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase. TRÍPLICE % Benedictine. % vermouth francés. % ginebra seca. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase. WEDDING BELLS % Forbidden Pruit. % Crema de Menta. % Ginebra seca.

1 vasito de Byrrh. i/á vasito de Cassis.

Sírvase en un vaso de refresco, con hielo y llénese con agua mineral o gaseosa. QUEEN ELIZABETH 14 copa de Benedictine. V-i copa vermoutli francés. *4 copa jugo limón. Hielo. Bátase 30 veces, cuélese y sírvase. CHAMPAÑA DES PAUVRES 1 vasito de coñac o brandy. i/4 vaso de jarabe de limón. Hielo. Bien revuelto y servido en su copa. FRENCH VERMOUTH Y CURAZAO 1 vasito de vermouth fran- cés. 14 vasito de Curazao. Sírvase en un vaso de re- fresco con hielo» soda o ga- seosa. DUBONNET 1 vasito de Dubonnet. Vi» vasito de jarabe de limón. Servido en un vaso gran- de con hielo y soda o ga- seosa. KIRSCH AND CASSIS

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

% de Cherry brandy. }/$ de jugo de naranja. YA de ginebra. % de Dubonnet.

1 vasito de Cassis. y> vasito de Kirsch.

Servido en un vaso gran- de con hielo y soda o ga- seosa.

Hielo. Revuélvase, cuéle-

se y sírvase.

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