1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

NUTTING No. 2 a,/ vermouth francés. % ginebra seca. Gotas de Angostura. Gotas de Orange Bitters.

MILLER Prepárase igual que el

Colonial.

MONTANA 14 vermouth francés. V¿ coñac. Gotas de Angostura. Gotas de Vino de Oporto. Gotas de Anisette.

Hielo. Bátase» cuélese y

sírvase.

OJÉN 1 vasito de Ojén. Gotas de Angostura Bitters. Bátase con hielo fino y sírvase en copa de coctel. OLIVETTE 14 ginebra seca. 14 vermouth francés. Gotas de Orange Bitters. Hielo. Revuélvase bien» cuélese y sírvase con casca- ra de naranja. OPAL *4 vermouth francés. */4 Dubonnet. 14 ginebra seca. 2 cucharaditas de crema de mandarina. Cascara de naranja retorci- da dentro. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase, OYSTER BAY 14 Curazao blanco, y* ginebra seca. Hielo. Revuélvase» cuéle- se v sírvase. Gotas de Ajenjo. Gotas de almíbar. Gotas de Angostura. 14 ginebra seca. Gotas de Ajenjo. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase. OPERA

Hielo. Bien batido, cuéle-

se y sírvase.

NANA 1 vasito de coñac. 1 clara de huevo. 1 cucliaradita de azúcar.

Hielo. Bien batido, cuéle-

se y sírvase.

NARRAGANSETT

% whisky Rye. % vermouth italiano. Gotas de Ajenjo.

Hielo, Revuélvase, cuéle- se y sírvase con una acei- tuna. NETHERLAND % Curazao. % coñac. Gotas de Orange Bitters. Hielo. Revuélvase bien, cuélese y sírvase. NEWMAN V* Ginebra seca.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

Vá Vermouth francés. Gotas de Amer Picón.

Hielo. Bien batido, cuéle-

se y sírvase.

NORTH POLE

1$ Marrasquino. hn Ginebra seca. 1 clara de huevo. Jugo de medio limón.

Hielo. Bátase bien, cuéle- se y sírvase en vaso alto» con leche batida hasta lle- narlo.

— 300 •