1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

BISHOP CUP En una jarra de a litro: l/¿ vasito de jugo de limón. 1 vasito de almíbar. 1 vasito ron Jamaica. Y> botella vino clarete o Borgoña. Adornado con frutas fres- cas y hierbabuena. Sírvase en vaso delmónico. BULL'S EYE CUP y<* . botella sidra achampa- ñada» Í 2 botella de ginger ale. 1 vasito de coñac. Servido en una jarra con hielo en trozos. BURGUNDY CUP 1 vasito de Curazao rojo. 1 vasito de Marrasquino, 1 botella de Borgoña rojo. 1/4 agua mineral. í trozo grande de hielo. Revuélvase y adórnese con ruedas de limón, de na- ranja, varias tajadas de pina. varias cerezas y un mazo «le hierbabuena encima. Y sír- vase. CHAMPAGNE CUP No 1 En jarra grande: 1 pedazo largo de hielo. 1 vasito de coñac. 1 copita de Marrasquino. 1 copita de Chartreuse ama- rillo. 1 vasito de almíbar. 2 lascas de pera o manzana. Cerezas, mazo de hierbabue- na. 1 botella de champaña. 1/2 agua mineral. Revuélvase y espolvoréese azúcar por arriba. En una jarra grande: 1 vasito de coñac. Rueditas de limón. Rueditas de naranja. 6 tajadas de pifia.

CHAMPAGNE CUP No. 2 En una jarra grande: 1 vasito de cognac. 1 vasito de Curazao blanco. 1 vasito de almíbar. Jugo de un limón. 1 pedazo largo de hielo. 2 cascaras de Pepino fres- co. Ruedas de naranja. Ruedas de limón. 5 tajadas de pina. Cerezas. 2 lascas de pera. 1 botella de champaña. tU botella agua mineral. 1 mazo de hierbabuena. Revuélvase y sírvase en En jarro grande: Un trozo de hielo. 1 vasito de coñac. 1 vasito de Marrasquino. 1 vasito de Curazao. Gotas de limón. Cerezas. Ruedas de limón. Ruedas de naranja. 5 tajadas de pifia. 1 mazo de hierbabuena. 1 botella de sidra. Revuélvase. Sírvase en GRAPE JUICE CUP (Jugo ele Uva) (Para seis personas) En una jarra grande un tro- zo largo de hielo: 1 copa de coñac. 1 copa de Marrasquino. 1 copa de Chartreuse ama- rillo. Gotas de granadina. Jugo de un limón. Varios trozos de fruta y hier- babuena. 1 botella de jugo de uva. tí, botella agua mineral. vaso delmónico. CIDER CUP (De sidra)

vasos delmónicos. Di itised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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