1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

GINGER ALE CUP (Con licor) (Para 6 personas) En jarra grande un trozo largo de hielo y: 1 vasito de coñac. 1 copita de Marrasquino. Gotas de Benedictine. Ruedas de limón y naranja. 5 tajadas de pina. Gotas de jugo de limón. 1 mazo de hierbabuena. % ginger ale. Revuélvase, espolvoréese con azúcar y sírvase en va- so delmónico fino. LORD LATOUNNE CUP En jarra grande un trozo largo de hielo y: La cascara fina de un limón. 2 vasitos de Jerez seco. Ramito de hierbabuena. Cerezas. 1 botella vino clarete. y» agua mineral. Revuélvase y sírvase en MOSELLE WINE CUP (Vino de Mosela) En jarra grande un trozo largo de hielo y: 1 copita de brandy. 1 copita de marrasquino. Gotas de Chartreuse. Gotas de Benedictine. Cerezas o uvas. Ruedas de naranja y limón. Tres tajadas de pina. Mazo de hierbabuena. 1 botella de vino Mosela. V¿ agua mineral. Revuélvase y Sírvase en vaso delmónico. vaso delmónico.

CLARET CUP (Vino tinto) En jarra grande; 1 vasito de Curazao. 1 vasito de coñac. 1 Yasito de almíbar. Gotas de Marrasquino. Gotas de limón. Cerezas. Ruedas de limón y naranja. 5 tajadas de pina. 1 trozo de hielo largo. Mazo de hierbabuena. 1 botella de vino clarete. 1/2 de agua mineral. Revuélvase y sírvase en vaso delmónieo. GRAPE JÜICE CUP (Sin licor) En una jarra grande un tro- zo largo de hielo y: Jugo de dos limones. Jugo de dos naranjas. 2 vasitos de granadina. 1 botella de jugo de uva» rojo o blanco. 1/2 agua mineral. Azúcar a gusto. Fruta diversa y hierbabuena. GINGER ALE CUP (Sin licor) (Para 6 personas) En una jarra grande:

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

Jugo de 3 limones. Jugo de 3 naranjas. Azúcar a gusto.

2 botellas ginger ale. Trozo largo de hielo. Tajadas de frutas diversas de la estación. Revuélvase y sírvase en vasos delmónicos.