1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

RH1NE WINE CUP (Vino del Rhin) En jarra grande un trozo lar- go de hielo y: 1 vasito de brandy francés. Copita de Marrasquino. Copita de Benedictine. Gotas de Curazao blanco. Ruedas de naranja y limón. Dos lascas de pera. 6 tajadas de pina. Gotas de limón. Cerezas. 1 botella de vino del Rhin. \A> agua mineral. Hierbabuena. Revuélvase y sírvase en vaso delmónico. SAUTERNES CUP En jarra grande un trozo largo de hielo y: 1 copita coñac francés. Copita Chartreuse amarillo. Copita de Marrasquino. Copita de Curazao. Jugo de un limón. Cerezas. 4 tajadas de pina. Ruedas de naranja y limón. Dos cascaras de pepino fres- co. Mazo de hierbabuena. 1 botella de vino Sauternes. 1/4 agua mineral. Revuélvase y sírvase en vaso delmónico. SAUTERNES CUP (Estilo Sur) En jarra grande un trozo de hielo largo y: Jugo de dos limones. Copita de coñac francés. Copita de Benedictine. 4 tajadas de pina. Cerezas. Ruedas de naranja y limón. Mazo de hierbabuena. 1 botella de Sauternes. 1/2 agua mineral. Revuélvase y sírvase en vasos delmónico.

TURK'S NECK CUP En jarra de un litro un pe- dazo largo de hielo y: U¿ botella de champaña. V2 Rioja clarete. Frutas y hierbabuena. Revuélvase y sírvase en vasos delmónico. VELVET CUP En una jarra de un litro un trozo largo de hielo y: i/>¿ botella de champaña. \ ; 2 botella de cerveza negra. Revuélvase y sírvase en vasos delmónico. D A 1 S I E S BRANDY DAISY En copa de agua llena de hielo fino: Jugo de medio limón. 1/4 vasito de granadina. 1 vasito de brandy. Adórnese con fruta y sír- vase. CHOCOLATE DAISY En copa de agua llena de hielo fino: Jugo de un limón. i/¿ vasito de coñac. i/| vasito de vino Oporto. % granadina. Adórnese con fruta y sír- GIN DAISY En copa de agua llena de hielo fino: vase.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

Jugo de un limón. Vasito de ginebra. 1,4 vasito de granadina. Adórnese con fruta.

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