1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

MERRY WIDOW FIZZ Jugo de medio limón. Jugo de media naranja. Cuehaiadita de azúcar. Vasito de Sloe gin. Clara de un huevo. Hielo, bátase» cuélese y sírvase en vaso de refresco, llenándolo con agua mineral. MORNJNG GLCRY FIZZ Jugo de un limón. Gotas de Ajenjo. Clara de un huevo. Vasito de whisky escocés. Cueharadita de azúcar. Hielo. Bátase, cuélese y llénese el vaso con agua mi- neral. MORNING GLORY FIZZ Jugo de medio limón. Gotas de agua de azahar. Cucharadita de azúcar. Vasito de crema de leche. Vasito de ginebra seca. Clara de un huevo. Hielo» bátase, cuélese y sírvase llenándose el vaso con agua mineral. PINEAPPLE-RUM FiZZ Cucharadita de azúcar, V-i J u §*o de pina. Y¿ ron. Hielo. Batido, colado y servido en vaso de fizz. REMUS FIZZ Jugo de medio limón. Gotas de granadina. Cucharadita de azúcar. Vasito de ginebra seca. í/4 vasito de crema de leche. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase en vaso de refresco, llenándolo con agua mineral.

ROYAL G!N FIZZ Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de ginebra. Clara de un huevo. Hielo, batido, colado y servido en su vaso llenándo- lo con agua mineral. RUEBLÍ FIZZ Jugo de medio limón. Jugo de media naranja. \/*± vasito de granadina. 1 vasito de vino del Rhin. Hielo. Bátase, cuélese, sírvase y llénese con agua mineral. SCOTCH WHISKY FIZZ Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de whisky escocés. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase llenando el vaso con agua mineral. SILVER BOWL FIZZ o SNOW BALL FIZZ Vasito de jugo de toronja. Vo vasito de ginebra. 1/4 vasito de vino del Rhin. Gotas de agua de azahar. Cucharadita de azúcar. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase. SILVER FIZZ Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de ginebra seca. Clara de un huevo. Hielo, bátase, cuélese y llénese el vaso con agua mi- neral.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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