1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

nieux, Dariste, Cerons, Pondensac, Toulene, San Pey f Pujols, Santa Cruz del Monte, Poupiae, Leognan, Martillae» y otros de inferior calidad. Los vinos del Dordoña, que se encuentran en sus dos ori- llas, blancos y rojos, son designados con el nombre genérico de vinos de Bergerac. Son ligeros, finos y de buen gusto.

LAS MEJORES AÑADAS DE LOS VINOS DE BURDEOS

1865.—Una vendimia maravillosa. 1870.—Abundantísima cosecha. Fuerte durante mucho tiem- po. Ahora muy buscado por los cosecheros y enten- didos en esa clase de vinos. 1874.—Buena cosecha. 1875.—Posiblemente la mejor cosecha habida en el Alto Me- doc; estos vinos hoy. han desmejorado, pero aún son más interesantes. Unos cuantos todavía se encuen- tran en ciertas listas de vinos. 1877.—Buena cosecha. 1893.—Cosecha excelente. 1899.—Una cosecha maravillosa. La mejor desde 1875. Com- pleto, redondo y expléndido bouquet» con las más al- tas cualidades del vino del Alto Medoc. 1900.—Vinos excelentes. Más dulces» pero no con tanto cuer- po como los de 1899. Una maravillosa cosecha. 1905.—Buenos vinos; dulce y fino bouquet. 1914.—Buenos y sanos vinos. Poseen un bonito color, buen cuerpo y redondez en el -sabor. Una cosecha muy buena, semejante a los celebrados vinos de 1900. 1917.—Ésta ha sido una buena cosecha. Estos vinos poseen suavidad, delicadeza y han tenido una crianza desta- cadísima. La característica principal de esta co- secha» es la agradabilidad de su sabor. Su precio no es tan elevado. 1918.—Ha sido una buena cosecha que ha mejorado mucho la calidad de esos vinos. Limpia» con bastante cuer- po, a pesar de ser suave. 1919.—Muy buena calidad. Sano vino y atractivo. Buen cuerpo. 1920.—Bien desarrollado, buena crianza, fineza» elegancia y un cuerpo espléndido. Ha perdido su fuerza original. 1922.—Una abundante cosecha y una buena añada. 1923.—Un buen año para esa clase de vinos. 1924.—Una excelente cosecha; algunas de sus clases más al- tas, con el tiempo se convertirán en uno de los vinos más finos. Digitise by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009