1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

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L'ETERNEL

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 40 o/° Gin.

40 °/° Cinzano. 20 o/o Campari. 3 gouttes d'angostura. Un zeste d'orange.

A René, vieux sorcier du shaker, qui m'a suivi et soigné partout dans ma vie vagabonde, comme une nurse fidèle. ^ L'Eternel », Gabriel Dol.

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LE DAUPHIN Hans un verre à mélange, avec deux ouJrois mor- ®®aux de glace gros comme une noix, mettre : 40 Gin.

30 °/° Marasquin. 20 o/° Mirabelle. 10 o/o Prunellia verte.

Le bord du verre givré.

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Le cocktail des « Dauphins Le cocktail des Champions. Le champion des cocktails. En remerciement à René.

A. Nakache.

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