1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

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L'ANGE DU CIEL

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix^ mettre :

80 °/° Lait frais. 20 °l° Marasquin. 5 gouttes de Kirsch. ^

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PORTUGAL

Pays assez cosmopolite Et asile de Troglodytes,

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Agrémenté de très grands nopals, Se présente ainsi le Portugal. Orangers, citronniers avides D'un soleil quelque peu torride ; Vous narguent avec le vin de Porto Qui vous laisse frais et dispos. Par endroits, sec comme une trique, Telle est sa caractéristique Que vous retrouverez pour de bon Dans le cocktail de ce nom :

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LISBON

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor- èeaux de glace gros comme une noix, mettre : 40 °/° Gin. 50 o/° Saint-Raphaël. , 10 °/° Eau-de-vie de Framboise» 5 gouttes d'angostura. Un zeste de citron.