1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

'« A' son bar vous irez, Et vous demanderez. Partout je le crie : Les cocktails « Speakeasy ».

SPEAKEASY (spécial) Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de ^ace gros comme une noix, mettre : 60 o/® Whisky. ;30 °/° Vieille Cure. 10 o/° Curaçao blanc. Le bord du verre givré.

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SPEAKEASY ^(apéritif) Dans un verre à mélange» avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 30 ®/° Gin. 30 o/o Saint-Raphaël. 30 ®/® Campari, 10 ®/® Cherrj»^.

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Même dans la difficulté Il faut savoir « nager ». Pourquoi se laisser affoler Lorsque de tout côté on est débordé.