1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

CHAMPAGNE COCKTAIL N«> 1

Dans une coupe à Champagne de quatorze centilitres, mettre: 20®/° Cognac V.S.O.P. < Albert Robin ». Un morceau de sucre. 5 gouttes d'angostura. 80 °/° Champagne brut c Moet et Chandon ».

Servir bien frais.

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CHAMPAGNE COCKTAIL N" 2 Dans une coupe à Champagne de quatorze centi tres, mettre : 20 o/® Cognac « Albert Robin ». 10 o/° Grand Marnier. : . Une cuillère à café de sucre en poudre. 70 o/o Champagne brut «Moet et Chandon ». Servir bien frais.- ♦ ♦

CARAVANE

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 20 o/o Gin. 40 °/o Dubonnet. 25 °/o Byrrh. 15 o/® Crème de cacao.

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