1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

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COUP DE FEU

Un coup de feu a brûlé votre rôti, Et tout et tous vous maudissez. Un coup de feu subit vous ravit: Et auprès des clients vous vous empressez. Et le fait est classique Qu'après vous soyez exténué. « Un coup de Feu » vous voulez supporter? Voici un conseil pratique : Soyez assuré : il est sans danger, Mais à vos forces il sera d'un salutaire effet. Prenez, dès que vous le voyez arriver. Le cocktail qui vous rendra ailé : Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor- oeaux de glace gros comme une noix, mettre : 20 o/° .Gin. 20 o/° Whisky. 25 o/o Vermouth Noilly. 15 o/o Cognac « Albert Robin ». 20 o/o Rossi. 5 gouttes d'angostura. Une olive au fond du verre. COUP DE FEU

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« Coup de Feu » chez nous, ' limonadier-restaurateur, torsqu on est déborde de tra- vail, on appelle çà avoir « un coup de feu ». Aussi