1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

Un coin précurseur de notre Afrique, Un soleil couchant couleur de brique, Des chansons que l'écho répète à l'unisson, La plus merveilleuse des apparitions : C'est la Côte d'Azur. Un cocktail de jeunesse. Un cocktail de liesse,

Un cocktail de chaleur," Un cocktail de fraîcheur, C'est aussi :

COTE D'AZUR

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 15 o/o Gin. 15 ojo Jus de citron. 15 o/o Jus d'orange. 10 o/o Cognac « Albert Robin ». 10 o/° Crème de cacao. 10 o/" Marasquin. 25 o/° Champagne brut «Moet et Chandon ».

Servir bien frais.

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Pour autant que là « Côte d'Azur » soit le paradis terrestre, la vie ne serait pas agréable et complète sans déguster le cocktail du même nom créé et pré paré par notre sympathique mixter René. Edpie.

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