1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

T.r

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LE BARMAN MODERNE

CAFE GLACE c VIGIE »

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Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de ^ace gros comme une noix, mettre.: 80 °/° Café noir. 20 o/° Anisette. Une cuillerée de sucre en poudre. ^ Servir dans un verre de dix centilitres.

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CAFE GLACE a la française Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 70 o/o Café. Une cuillère ,à café de sucre en poudre. 10 o/o Crème de vanille. 10 °/o Rhum. 10 °/o Crème de cacao. Servir bien frais dans un verre de dix centilitres.

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COUPE FRANCETTE Il a créé tout spécialement pour moi une délicieuse coupe de fruits. Je n'y ai.goûté qu'à peine à peine, car je suis encore trop petite. Mais voici ce qu'il m'a dit en caressant mes beaux cheveux blonds : « Ma petite Francette, quand tu seras beaucoup plus grande...