1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

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— Grande comme mon papa? — Oui, ma petite chérie, tu offriras à tes amies la délicieuse :

COUPE FRANCETTE

Dans une coupe de quatorze centilitres, mettre de la glace pilée. Ajouter tous les fruits de la saison. Mettre ensuite : 5 o/o Cherry. 5 o/° Mirabelle. 50/0 Marasquin. 5 ojo Grand Marnier. 50/0 Kirsch. Remplir avec du Champagne brut « Moet et Chan- don ». CRI - CRI Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 30 0/0 Gin. 30 0/0 Cherry. 20 0/0 Triple Sec. 20 0/0 Apricot brandy. Un zeste d'orange. 1 Le bord du verre givré. ♦ ♦

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