1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

GENTLEMAN

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 30 o/° Whisky. 40 o o Vermouth Noilly. 30 o/o Cmzano. 5 gouttes d'angostura. « Gentleman ». L'argent, les femmes à pile ou face. A vous gui désirez cela, buvez donc un « Gentle man », cocktail d'amour et de musique. Merci, René! C. B. GUESCHA (danseuse japonaise) Dans un verre à dégustation de dix centilitres rem plir le verre avec de la glace rabotée, faire une petite ouverture au milieu de la glace avec une petite branche de rameau de la grosseur d'un centimètre à la pro fondeur du verre. Mettre : ♦ ♦

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1 centilitre Liqueur d'Izarra. 1 centilitre Vieille Cure. 1 centilitre Cognac « Albert Robin 5 gouttes d'extrait de banane.

Chalumeaux longs et courts.

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