1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

HANOI

Dans un shaker, avec deux ou Irois morceaux de glace gros comme une noix, mettre: Un jaune d'œuf bien frais. 30 o/o Rhum.

5 o/o Crème de cacao. 10 o/o Curaçao orange. 5 o/o Kirsch. Une cuillère à café de sucre en poudre.

Le cocktail « Hanoï », création René, procure une ambiance indo-chinoise; c'est indiscutable et enivrant.

Pambrun.

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FLEUR ET JEUNESSE Boule somptueuse, au coloris tendre Que chacun admire et n'ose point prendre : C'est l'Hortensia. Cette fleur s'épanouit, toujours plus belle, riere de tous les regards posés sur elle Au soleil d'Occident.

) Mais autre fleur, délicate, printanière. Apparition gracieuse et primesautière. Voici la Jeunesse.